一、甜龙竹的一般特性
甜龙竹（Dendrocalamus brandisii）是一种典型的大型丛生竹，秆高可达20-25m，茎粗可达15-20cm，是云南特产的特优笋用竹种，也是笋材两用优良竹种。甜龙竹喜温暖湿润气候，属于热性竹种，原产区海拔100-1800m，分布区气候属亚热带季风气候类型，具有一定的耐旱性和抗寒能力，适应性较强，适于我国西南至华南地区广泛种植。甜龙竹笋在原产区和市场上称为“甜笋”，不但鲜笋品质优良，而且材质优良、用途广泛。其产业化开发和推广，符合我国竹资源分布特点，有利于竹产业创新发展和技术体系的创新升级，推进我国竹产业提质增效，带动农户增收，助力“乡村振兴”。
特优笋用竹种甜龙竹是云南特产的典型大型丛生竹（摄于云南省昌宁县勐统镇）
二、甜龙竹的优良品质
●鲜甜脆嫩可生食 绿色营养保健康
国家林业和草原局丛生竹工程技术研究中心和西南林业大学辉朝茂教授竹类研究团队，经过30年基础积累、10余年集中攻关，在“中国甜笋之乡”云南昌宁选育出甜龙竹国家级良种“云甜1号”，2021年通过国家林业和草原局林木品种审定委员会审定，正式颁发了《林木良种证》。“云甜1号”是目前甜龙竹唯一的国家级良种（良种号：国S-SV-DB-016-2021；良种证书号：[2021]第16号）。“云甜1号”甜龙竹蛋白质含量2.10 g/100g，人体必需氨基酸含量为2.51 g/1000g，鲜味氨基酸含量为4.76 g/1000g，甜味氨基酸含量为1.45 g/1000g，芳香族氨基酸含量为0.31 g/1000g，粗脂肪含量为1.94 g/100g。含有丰富的膳食纤维，含有丰富的铁、铜、锌、锰、硒等必需微量元素和硫、磷、钠、钾、钙等必需矿质元素；含有精氨酸、异亮氨酸（ILE）、天冬氨酸（ASP）、缬氨酸（VAL）、色氨酸（TRP）、谷氨酸（GLU）、丝氨酸（SER）、酪氨酸（TYR）、丙氨酸（ALA）、苯丙氨酸（PHE）、脯氨酸（PRO）、甘氨酸（GLY）、赖氨酸（LYS）、组氨酸（HIS）、亮氨酸（LEU）、苏氨酸（THR）、蛋氨酸（MET）等18种氨基酸，氨基酸总量1179.94 mg/100g。蛋白质含量高于对照14.13%，人体必需氨基酸占氨基酸总含量的30%以上，高于对照45.93%，鲜味氨基酸含量高于对照68.79%，甜味氨基酸含量高于对照31.82%，芳香族氨基酸含量高于对照29.17%，粗脂肪含量低于对照11.82%。“云甜1号”甜龙竹鲜笋，肉质脆嫩、食无苦味、鲜甜可口、品质优良、笋体肥壮、产量较高。科学经营的竹林，鲜笋产量可达1500kg/亩以上，产值超过15000元/亩。“云甜1号”甜龙竹鲜笋具有高蛋白、低脂肪特点，富含膳食纤维，具有“鲜、甜、脆、嫩”口感，特别适于鲜食，并且无论炖炒都是宴上佳品。堪称“鲜笋极品、甜笋之王”，是名副其实的绿色生态食品，受到市场和消费者追捧，产品供不应求。
左图：在“中国甜笋之乡”云南昌宁选育的甜龙竹国家级良种“云甜1号”《良种证书》
右图：辉朝茂、刘蔚漪、史正军教授主编的甜龙竹专著《优良竹种甜龙竹》
● 材质优良用途广，综合利用价值高
“云甜1号”甜龙竹不但鲜笋品质一流，而且是优良的笋材两用竹种：（1）竹秆材质优良，是建材和造纸、竹炭和竹醋液等产品加工的优质原料；（2）竹叶黄酮及多种保健成分含量高，可提取加工保健品和美容化妆品；（3）竹笋加工剩余物和次品竹笋，可加工优质竹蛋白饲料、生物有机肥等；（4）主秆通直、稍头弯曲、形态优美，是景观绿化和环境美化的优良竹种；（5）具有典型的丛生竹特点，可在房前屋后、田边地角、堤岸箐边、江河流域、公路沿线广为种植，集生态、经济和景观价值于一体，构建美丽乡村竹林风景线。（6）科学经营的甜龙竹林，年产鲜笋可达1000kg以上。其鲜笋品质优、产品多元化、市场潜力巨大，单位面积产值可达15000元/亩，产业化开前景广阔。
三、甜龙竹的培育技术
（1）具有灌溉条件或春季多雨地区，适于3-4月份春季造林；（2）不具备灌溉条件或冬春干旱地区，选择6月下旬至7月上旬雨季来临时造林。（1）根据造林地实际情况选择带状、块状或点状整地方式，必要时进行全面整地；（2）挖塘规格根据不同竹苗类型而定，一般为60 cm×60 cm×50 cm。（1）一般造林地初植密度设计为44丛/亩，株行距3 m×5 m；（1）在植穴底部施用约10 cm左右的充分熟化了的农家肥，回填土约20 cm；（2）将竹苗直立于穴中，分层回土和灌水进行打泥浆定植，使竹蔸和根系与土壤充分接触，并浇透定根水；（3）竹苗定植后若超过5天不下雨时，需及时浇水保湿；没有浇水条件时，定植后浇透定根水并用塑料薄膜覆盖地表，达到土壤保温、保湿目的。以生产竹笋为定向培育目标的竹林，主要把握以下5个技术环节：
云南省昌宁县是中国甜龙竹资源最为集中和丰富、品质最有地区。图为西南林业大学、国家林业和草原局丛生竹工程技术研究中心、云南生机湾农业有限公司，联合建立的“云甜1号”甜龙竹种源保存繁育基地（云南省昌宁县）
四、发展甜笋产业，助力乡村振兴
2018年2月，习近平总书记在四川考察时就要求，要因地制宜发展竹产业，让竹林成为美丽乡村的一道风景线。2021年11月11日，国家10部门联合发布了《关于加快推进竹产业创新发展的意见》，规划到2035年，全国竹产业总产值超过1万亿元，建成美丽乡村竹林风景线，建成世界竹产业强国，为推进竹产业发展提供了国家层面的顶层设计。2022年9月，中国竹产业协会发布了《全国竹产业发展规划（2021-2030）》，全面提出了我国竹产业创新发展的总目标规划。2022年11月7日，国际竹藤组织成立二十五周年志庆暨第二届世界竹藤大会在北京隆重举行，国家主席习近平亲致贺信。中国政府同国际竹藤组织共同发起“以竹代塑”倡议，得到全世界广泛的热烈响应。中国是世界上认识和利用竹子最早的国家，竹子利用有着6000多年的悠久历史。我国现代竹产品已形成100多个系列、近万种产品。2020年竹产业总产值达3198.99亿元，出口额占全球的60%以上。当代中国竹产业居于世界领先地位，研究、培育、产品开发方面都堪称“中国制造”的典范，创造了辉煌的现代竹子文明。发展甜笋产业，助力乡村振兴。优质甜笋，迎来了惠风润雨的春天！
