竹茶，顾名思义，是以竹叶为主要原料制作的一种茶。

采集新鲜的竹叶嫩芽，去除杂质并清洗后，放置阴凉通风处晾干表面水分，再以文火慢慢翻炒直至散发阵阵竹叶清香即可关火，最后将炒制而成的竹茶密封储存。

其实，竹茶在我国的饮用、药用历史非常悠久。南宋著名理学家朱熹便对品竹茶颇有心得，更是自诩“茶仙”，他尤爱苦竹茶，他曾说；“苦竹，苦而后回甘，如始于忧勤，终于逸乐，理而后和。”以茶论道传理，以茶修德，以茶明伦，以茶寓理，茶道与理学，有相同之处，这便是朱熹从苦竹茶获得的。

历史上，竹茶有一定的药用价值。我国中药史书《药品化义》中记载：“竹叶清香透心，微苦凉热，气味俱清，经曰，治温以清，专清心气……又取气清入肺．是以清气分之热．非竹叶不能。”至于临床应用，《本草正》记述得更为具体：“退虚热烦躁不眠，止烦渴，生津液，利小水，解喉痹，并小儿风热惊痫。”竹茶能够清热除烦、解渴消暑，解毒利尿，对于热病烦渴、小儿惊痫、面赤、口舌生疮等症状有一定的疗效。

现代医学研究显示：竹茶中含有大量的黄酮、内酯、多糖、叶绿素、氨基酸、维生素、微量元素等物质。其中，竹叶黄酮能有效调节人体血脂、降低血液粘稠度，具有调血脂、降血清胆固醇的作用。同时，竹叶黄酮能减慢心率、降低心肌缺血的耗氧量并能降低血压，对心脑血管具有保护作用。竹叶黄酮具有较强的抑制血小板聚集的功能，它还能显著延长凝血时间，抑制纤维蛋白原向纤维蛋白的转变，从而抑制动脉血栓的形成，具有降低血小板聚集、抗血栓功能。

除了医用价值，竹茶还具有强大的养生功效。竹叶黄酮类物质进入人体以后，对于蛋白质的分解减少，降低体内糖原的消耗，所以对身体的运动耐力、活力明显的提高，有抗疲劳、提神醒脑的作用。同时，竹叶黄酮具有极好的抗氧化、抗自由基能力，所以在日常生活中饮用竹茶具有延缓衰老的作用。此外，竹叶黄酮还具有抗菌消炎、抗病毒、提高免疫力的作用。

竹茶从历史中来，却不应湮没在历史长河里，而应该承载着中华民族的文化自信，由中华儿女继承、创新和发展，走向更光明的远方。